Détail du vin

Mas des Chimères

Terrasses du Larzac

Sec, 2008

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Vin sincère, profond et de caractère, dont la bouche est plus aboutie en arômes que le nez. Il commence à évoluer, pruneau, truffe. On le boira avec une viande en sauce qu’il magnifiera. En dehors des modes, il affirme un caractère unique. à découvrir.

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Le secteur d’Octon propose un paysage dantesque, alternant entre terres rouges arides, sols noirs basaltiques et masse d’eau du lac artificiel du Salagou. Guilhem Dardé, paysan vigneron, affiche sa sincérité dans ses vins qui évoluent à chaque millésime vers l’élégance, la délicatesse et la fraîcheur. Remarquable oeillade 2022 de grande finesse à un prix très raisonnable.