Détail du vin

Château d'Ollières

Coteaux Varois en Provence

Prestige, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

20-30€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

L’élevage à présent bien intégré, le fruit plein de jeunesse s’exprime pleinement. Juteux, salin, soyeux, cette matière dessinée avec justesse est à la fois réservée et ouverte. Un beau jus.


GARDE

A boire avant 2025



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Aux portes de Saint-Maximin, entre la Sainte-Victoire et la Sainte-Baume, en bon représentant émérite de l’appellation coteaux-varois-en-Provence, Ollières s’impose légitimement. Charles Rouy, son actuel propriétaire, qui a fait ses classes en Bourgogne chez Bouchard Père et Fils, a consolidé les solides acquis à la vigne et doté la cave d’un outil optimal et bien étudié.


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