Château d'Ollières
Coteaux Varois en Provence
Prestige, Sec, 2016
NOTE DE L'EXPERT
14.5/20
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Charmant sur cette jeunesse expressive, on dirait un élégant bouquet de fleurs à l’iris, au jasmin et la rose blanche. Pêche blanche et agrumes parfont ce tableau finement bucolique à boire sur sa jeunesse.
GARDE
A boire avant 2024
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Le Château
- 04 94 59 85 57
- [email protected]
- www.chateau-ollieres.com
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Aux portes de Saint-Maximin, entre la Sainte-Victoire et la Sainte-Baume, en bon représentant émérite de l’appellation coteaux-varois-en-Provence, Ollières s’impose légitimement. Charles Rouy, son actuel propriétaire, qui a fait ses classes en Bourgogne chez Bouchard Père et Fils, a consolidé les solides acquis à la vigne et doté la cave d’un outil optimal et bien étudié.
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