Domaine de l'Abbaye de Lérins
IGP des Alpes-Maritimes
Saint-Honorat, Sec, 2016
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Une bombe fruitée, réglissée et iodée, portée par le grain fin des tannins soyeux. Ce rouge affiche une belle fraîcheur de fond, lui donnant élégance et longueur et une excellente buvabilité.
GARDE
A boire avant 2028
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Abbaye de Lérins Île Saint-Honorat CS 10 040 - B.P. 157
- 04 92 99 54 32
- [email protected]
- www.excellencedelerins.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
En matière de viticulture et dans bien d’autres domaines de la production agricole ou non, les moines font preuve d’une sensibilité propre, très à l’écoute du vivant. A Saint-Honorat, île paisible baignée de lumière où le fruit de barbarie se joint à la prière, le vin est en perpétuelle renaissance et en constante contemporanéité. Sur huit hectares de vignes bercées par les embruns marins, protégées par une bande de végétation haute, les cuvées proposées nous ont toutes convaincus. Saint-Lambert, pur mourvèdre, est exceptionnel dans sa profonde constitution.
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