Détail du vin

Domaine de l'Abbaye de Lérins

IGP des Alpes-Maritimes

Saint-Pierre, Sec, 2008

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Composée de 90 % de clairette et de 10 % de chardonnay, cette cuvée se montre épicée au nez, en bouche l’attaque est onctueuse et fraîche, puis elle prend de la hauteur avec des touches de poivre gris et de fleurs.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

En matière de viticulture et dans bien d’autres domaines de la production agricole ou non, les moines font preuve d’une sensibilité propre, très à l’écoute du vivant. A Saint-Honorat, île paisible baignée de lumière où le fruit de barbarie se joint à la prière, le vin est en perpétuelle renaissance et en constante contemporanéité. Sur huit hectares de vignes bercées par les embruns marins, protégées par une bande de végétation haute, les cuvées proposées nous ont toutes convaincus. Saint-Lambert, pur mourvèdre, est exceptionnel dans sa profonde constitution.

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