Détail du vin

Château Gassier

Côtes de Provence

946, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

C'est à 946 mètres, perchée au sommet de sa pointe occidentale que s'élève la croix de Provence qui protège le vignoble. Cette altitude a donné le nom à cette cuvée qui provient d'un assemblage d'ugni blanc et de roll sur argilo-calcaire. On apprécie le nez de mangue avec une touche de pêche blanche, l'attaque onctueuse et la bouche en rondeurs avec ce qu'il faut de fraîcheur derrière.

GARDE

A boire

AUTRES MILLÉSIMES

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Au cœur de la Provence de Cézanne, au pied de la Sainte-Victoire, les quelques 40 hectares du château Gassier sont un bijou d’innovation brillamment dirigé par Olivier Souvelain. La technologie est au service du terroir, partagé entre quatre parcelles bien identifiées. Moment rare de dégustation avec Elevae, habillée par deux ans d’élevage sous-bois (neuf qui plus est), qui montrera aux sceptiques l’immensité d’un grand rosé élevé sous bois, aussi harmonieux que possible.

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