Détail du vin

Château Gassier

Côtes de Provence Sainte-Victoire

Elevae, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un magnifique rosé, vinifié comme un bourgogne et qui transcende sur le coup totalement sa couleur et l’image qui est associé avec. Un grand qui continuera à très bien évoluer.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Au cœur de la Provence de Cézanne, au pied de la Sainte-Victoire, les quelques 40 hectares du château Gassier sont un bijou d’innovation brillamment dirigé par Olivier Souvelain. La technologie est au service du terroir, partagé entre quatre parcelles bien identifiées. Moment rare de dégustation avec Elevae, habillée par deux ans d’élevage sous-bois (neuf qui plus est), qui montrera aux sceptiques l’immensité d’un grand rosé élevé sous bois, aussi harmonieux que possible.

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