Détail du vin

Château Gassier

Côtes de Provence Sainte-Victoire

Le Pas du Moine, Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un Pas-du-Moine qui a la bonne pointure avec ce rosé gourmand au fruité croquant, avec des touches de bonbon, de poivre blanc et d’agrumes. La bouche se révèle élégante, longue et fraîche. Que du bonheur !

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Au cœur de la Provence de Cézanne, au pied de la Sainte-Victoire, les quelques 40 hectares du château Gassier sont un bijou d’innovation brillamment dirigé par Olivier Souvelain. La technologie est au service du terroir, partagé entre quatre parcelles bien identifiées. Moment rare de dégustation avec Elevae, habillée par deux ans d’élevage sous-bois (neuf qui plus est), qui montrera aux sceptiques l’immensité d’un grand rosé élevé sous bois, aussi harmonieux que possible.

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