Détail du vin

Château Gassier

Côtes de Provence Sainte-Victoire

946, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Encore un peu timide au nez, il se montre souple et enrobé en bouche, minéral et parfaitement bien élevé en demi-muids. Gastronomique, sa nature fraîche fera des étincelles à table, maintenant et dans les deux années à venir.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Au cœur de la Provence de Cézanne, au pied de la Sainte-Victoire, les quelques 40 hectares du château Gassier sont un bijou d’innovation brillamment dirigé par Olivier Souvelain. La technologie est au service du terroir, partagé entre quatre parcelles bien identifiées. Moment rare de dégustation avec Elevae, habillée par deux ans d’élevage sous-bois (neuf qui plus est), qui montrera aux sceptiques l’immensité d’un grand rosé élevé sous bois, aussi harmonieux que possible.

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