Détail du vin

Château Gassier

Côtes de Provence Sainte-Victoire

Le Pas du Moine, Sec, 2018

NOTE DE L'EXPERT

13/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un rosé plus sur la technique que sur le terroir. Bonbon, pamplemousse, fraise tagada, il se la joue frais, décomplexé et facile d’accès.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Au cœur de la Provence de Cézanne, au pied de la Sainte-Victoire, les quelques 40 hectares du château Gassier sont un bijou d’innovation brillamment dirigé par Olivier Souvelain. La technologie est au service du terroir, partagé entre quatre parcelles bien identifiées. Moment rare de dégustation avec Elevae, habillée par deux ans d’élevage sous-bois (neuf qui plus est), qui montrera aux sceptiques l’immensité d’un grand rosé élevé sous bois, aussi harmonieux que possible.

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