Détail du vin

Domaine de Rancy

Rivesaltes

Ambré, Doux, 1991

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Très bel ambré, bien marqué par les fruits secs. Il est un rien plus droit que le 1993 qui montrait une onctuosité légèrement supérieure. La finale miel de sapin et noisettes séchées mérite le détour.

GARDE

A boire avant 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Brigitte Verdaguer et son mari Jean-Hubert, spécialistes des vins doux ambrés hors du temps, cultivent avec passion la vingtaine d’hectares de ce domaine situé sur la commune de Latour-de-France. Les parcelles sont labourées à l’aide d’un cheval. Aujourd’hui, leur fille Delphine est en train de reprendre les rênes, et nous suivons ce changement de près. Leur domaine étant la plus ancienne cave particulière du village, les rivesaltes ambrés sont toujours au rendez-vous, vieillissant dans de vieux foudres hors d’âge. Vous trouverez chez eux encore de très vieux flacons, remontant jusque dans les années 1940. Un trésor inestimable pour tout amateur de vin.

AUTRES VINS

    IGP des Côtes catalanes , Sec , vin issu de raisins surmûris (rancio sec)
    NM
    10-20€
    15/20
    IGP des Côtes catalanes , Sec , Rancio Sec Macabeu