Détail du vin

Domaine de Rancy

IGP des Côtes catalanes

vin issu de raisins surmûris (rancio sec), Sec, NM

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

La couleur indique un âge avancé tout comme les petits défauts d’époque (acidité volatile) mais l’ensemble reste savoureux, complexe et marqué par plus de passerillage que les vins plus jeunes présentés sous la rubrique rancio.

GARDE

A boire avant 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Brigitte Verdaguer et son mari Jean-Hubert, spécialistes des vins doux ambrés hors du temps, cultivent avec passion la vingtaine d’hectares de ce domaine situé sur la commune de Latour-de-France. Les parcelles sont labourées à l’aide d’un cheval. Aujourd’hui, leur fille Delphine est en train de reprendre les rênes, et nous suivons ce changement de près. Leur domaine étant la plus ancienne cave particulière du village, les rivesaltes ambrés sont toujours au rendez-vous, vieillissant dans de vieux foudres hors d’âge. Vous trouverez chez eux encore de très vieux flacons, remontant jusque dans les années 1940. Un trésor inestimable pour tout amateur de vin.

AUTRES VINS

    IGP des Côtes catalanes , Sec , Rancio Sec Macabeu