Détail du vin

Domaine Pouderoux

Maury

Vendange Mise Tardive, Doux, 2005

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

L'élevage long apporte une note de feuilles de havane en finale. Cette cuvée transcrit la chaleur et la sécheresse de 2005. Elle sera parfaite sur une viande blanche aux pruneaux pour changer du sacro-saint mariage entre le maury et le chocolat.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Situé sur le terroir de Maury, avec sa géologie particulière faite de schistes noirs et de marnes schisteuses sur argiles rouges, ce domaine familial, qui s’est progressivement converti à l’agriculture biologique, produit des vins savoureux et puissants. Robert Pouderoux, sixième génération, fait partie de ceux qui ont réussi avec bravoure la transition de vin doux au vin sec d’une partie de leur production, témoignant d’une grande sensibilité et connaissance de son terroir. Un incontournable sur Maury.

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