Serre Romani
Côtes du Roussillon
Le Schiste, Sec, 2014
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
La pureté du fruit frais éclate au nez, la bouche est d’une grande sapidité, un véritable coulis de fruits rouges rehaussé d’une pointe d’agrumes, toute la gourmandise du grenache est résumée dans cette cuvée réjouissante pour un bonheur immédiat !
GARDE
A boire
DOMAINE
- Mas Parets
- 06 74 03 29 01
- [email protected]
- www.serre-romani.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Laurent et Cylia se sont rencontrés du temps de leurs études d’ingénieurs agronomes à Toulouse. Le projet du domaine a vu le jour en 2008, et depuis ils se sont beaucoup agrandis. Non seulement content de s’occuper de la vigne, Laurent exerce aussi en tant qu’arboriculteur et cultive des abricotiers. Depuis 2016, le domaine est installé dans un tout nouveau bâtiment, situé au cœur de leur vignoble. Si une partie de la récolte est toujours apportée à la coopérative, Laurent garde les meilleurs raisins pour produire des cuvées qui convainquent avec une expression juste et sincère.
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