Détail du vin

Serre Romani

IGP des Côtes catalanes

macabeu, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

13/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Sur la réduction, le gaz est très présent et lui donne du peps mais cela reste fluet, dans un style muscadet qui trouvera son meilleur emploi sur des fruits de mer.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Laurent et Cylia se sont rencontrés du temps de leurs études d’ingénieurs agronomes à Toulouse. Le projet du domaine a vu le jour en 2008, et depuis ils se sont beaucoup agrandis. Non seulement content de s’occuper de la vigne, Laurent exerce aussi en tant qu’arboriculteur et cultive des abricotiers. Depuis 2016, le domaine est installé dans un tout nouveau bâtiment, situé au cœur de leur vignoble. Si une partie de la récolte est toujours apportée à la coopérative, Laurent garde les meilleurs raisins pour produire des cuvées qui convainquent avec une expression juste et sincère.

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