Détail du vin

Château d'Aydie - Vignobles Laplace

IGP du Comté Tolosan

Aramis, Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

On sent le calcaire ! La salinité de ce blanc est patente et la bouche épatante de franchise, avec un caractère acidulé et salin bien mesuré. Une alliance de colombard (80 %) et sauvignon parfaite pour les fruits de mer.

GARDE

A boire

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DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Les frères Laplace gèrent avec beaucoup de courage cette grande propriété de 65 hectares ainsi qu'un petit négoce attenant. Ils ont su adapter le style des vins locaux aux nécessités contemporaines, recherchant plus d’équilibre et de précision dans les vinifications. Ils ne sont jamais en manque d’imagination pour créer des vins de caractère à des prix fort raisonnables.

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