Détail du vin

Domaine Auguste Clape

Cornas

Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

18/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Concentré, savoureux, charnu, avec de gourmands arômes de fruits noirs et de réglisse, une trame tannique dense mais très enrobée, une finale où l’aromatique cassis frais vient souligner la fraîcheur. Le jus est beaucoup plus dense que dans Renaissance.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

     146 avenue Colonel-Rousset
     04 75 40 33 64

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Ici le temps semble figé, les générations passent mais le style demeure. Pierre-Marie travaille avec son fils Olivier, et la nouvelle cuverie permet de vinifier dans de meilleures conditions, équipée notamment en groupes de froid, outil indispensable depuis quelques millésimes. Les vins évoluent toujours lentement et tiennent plusieurs dizaines d’années. Grands 2020 et 2019.