Vous êtes organisé, autonome, dynamique et vous aimez le vin ? Rejoignez l’équipe événementielle de Bettane+Desseauve pour un stage de six mois qui débute le 1er octobre.
Tous les détails, ici : https://bit.ly/2NOha1v
Un beau catalogue
La vente spéciale organisée par le site iDealwine à partir de jeudi déclinera « une sélection de vins fins, de flacons pour amateurs avertis et de beaux millésimes à maturité » choisis par l’équipe de passionnés qui caractérise cette plateforme de vente en ligne et de cotation de grands crus implantée en France, à Londres et à Hong Kong (premier site d’enchères en ligne en Europe, iDealwine est deuxième au niveau mondial). Au catalogue de cette exigeante foire aux vins, qui compte environ 250 étiquettes « en provenance de tous les recoins du vignoble français et étranger » et décline ses réductions (de 10 à 40 %) dans une fourchette de prix allant de 7 à 560 euros la bouteille, on trouve de nombreux noms mythiques.
« Dans le Rhône, c’est par exemple le cas des côte-rôtie La Landonne, La Mouline et La Turque de Guigal, ou celle de Jamet. A Bordeaux, château-d’yquem 2009 (Sauternes), cos-d’estournel 2012 (Saint-Estèphe), l’évangile 2012 (Pomerol) ou montrose (Saint-Estèphe). » Il y a aussi Leroy et Dagueneau ainsi que des stars étrangères, à commencer par Sassicaia (Tenuta San Guido) et Podere Grattamacco, et « les beaux millésimes comme 2009, 2010, 2015 et 2016 sont présents en nombre », qu’il s’agisse de réussites bordelaises (Léoville-Barton, Gruaud-Larose, Climens, Chasse-Spleen, etc.), bourguignonnes (le meursault de Fabien Coche-Bouillot) ou du Roussillon (cuvée La Jasse 2016 de Gauby).
Enfin, iDealwine étant « le spécialiste des vins matures , cette vente comporte également de beaux millésimes prêts à boire, comme le côte-rôtie Château d’Ampuis 2005 de Guigal, la cuvée La Grande Année 2002 de Bollinger, le côtes-du-jura Cuvée Prestige 2008 de Ganevat, le madiran Vieilles Vignes 1998 du château Bouscassé ou encore les sauternes des châteaux de Fargues (1996 et 2003), Lafaurie-Peyraguey (2002), Nairac (2003) et Coutet (2005). « Dans chaque région, les acheteurs ont retenu, à côté des grands classiques, des cuvées plus confidentielles » et les vins certifiés en agriculture biologique ou biodynamique font également partie de cette vente privée événementielle qui sera accessible ici dès 11 heures, le 6 septembre (il faut penser à s’inscrire avant).
Cognac, a very special year
Campagne historique en volumes comme en valeur, l’année écoulée entre le 1er août 2017 et le 31 juillet dernier a vu les exportations de cognac franchir un nouveau cap avec 205,9 millions de bouteilles expédiées (+ 8,2 % en volume, + 5,4 % en valeur). Dans le même élan, les exportations de spiritueux français franchissent la barre des 4 milliards d’euros, pour un total de 437 millions de litres (+ 2,4 %). Après quatre années de hausse des expéditions, ce nouveau record permet à la filière cognac de réaliser un chiffre d’affaires de 3,2 milliards d’euros (départ Cognac), ce qui représente un quart de la valeur totale des exportations de vins et spiritueux français sur cette même période.
Si ces beaux résultats concernent toutes les catégories de cognac, le VS, toujours porté par le marché nord-américain, représente la moitié des expéditions et poursuit sa progression en volume (+ 6 %) comme en valeur (+ 4,1 %). Représentant un peu moins de 40 % des volumes expédiés, la catégorie VSOP enregistre quant à elle une hausse de 10 % en volume (2,1 % en valeur). Quant aux « qualités vieilles », elles connaissent également une croissance significative (12,4 % en volume, 10,3 % en valeur) directement liée aux bons résultats en Extrême-Orient (Corée du Sud, Hong Kong, Malaisie, Singapour, Taïwan, Thaïlande, Chine et Japon). Selon Patrick Raguenaud, président du Bureau national interprofessionnel du cognac (BNIC), cette belle dynamique « s’explique par les bons résultats du cognac sur l’ensemble de ses marchés, avec des modes de consommation variés. »
Avec 89,8 millions de bouteilles expédiées (+ 9,4 % en volume, + 0,2 % en valeur), la filière renforce son positionnement sur le marché nord-américain (Canada, Etats-Unis, Mexique) pour la neuvième année consécutive. Comme le précise Patrick Raguenaud, « la présence historique du cognac et les investissements constants des maisons sur ce marché » permettent de conforter la performance du cognac dans la première de ses destinations, les Etats-Unis, où 86,5 millions de bouteilles ont été expédiées. Les exportations vers la zone Extrême-Orient ont poursuivi leur progression pour atteindre 60,9 millions de bouteilles expédiées (+ 13,5 % en volume, + 12,4 % en valeur), dont près de 26,2 millions en Chine. Dans un contexte de normalisation de ce dernier marché, le président du BNIC voit dans ces bons résultats la confirmation de « l’appétence durable des Chinois pour les cognacs. »
Expéditions de cognac, le Top 10 :
1.Etats-Unis : 86,5 millions de bouteilles
2. Singapour : 26,6 millions de bouteilles
3. Chine : 26,2 millions de bouteilles
4. Royaume-Uni : 10,8 millions de bouteilles
5. Allemagne : 4,8 millions de bouteilles
6. France : 4,3 millions de bouteilles
7. Lettonie : 3,8 millions de bouteilles
8. Hong Kong : 3,8 millions de bouteilles
9. Afrique du Sud : 3,1 millions de bouteilles
10. Pays-Bas : 3,1 millions de bouteilles
(Chiffres : Bureau national interprofessionnel du cognac – Campagne 2017-2018)
Le calendrier des Foires aux vins
Les Foires aux vins ont démarré, voici les dates par enseigne. Rendez-vous sur l’appli Le Grand Tasting pour connaître les sélections de 32 enseignes et sites de vente en ligne. Nos experts ont goûté en avant-première quelque 2 000 vins, ils vous livrent leurs préférés, notés et commentés. Olivier Borneuf ouvre le bal en vidéo avec ses coups de cœur chez Lavinia, suivront les sélections de nos experts chez Monoprix, Carrefour et E. Leclerc.
Vinothèque de Bordeaux : du 30 août au 2 octobre
Wineandco.com : du 30 août au 7 octobre
Vinatis.com : du 31 août au 9 octobre
Casino supermarchés : du 31 août au 16 septembre
Grands Bourgognes : du 1er septembre au 16 septembre
Cavissima.com: du 3 septembre au 23 septembre
Lagrandecave.fr : du 3 septembre au 30 septembre
Biocoop : à partir du 4 septembre
Netto : du 4 septembre au 16 septembre
Casino Géant : du 4 septembre au 16 septembre
Leader Price : du 4 septembre au 16 septembre
Le Petit Ballon : du 4 septembre au 30 septembre
Clubfrançaisduvin.com : du 3 septembre au 5 octobre
Vente-Privee.com : à partir du 4 septembre
Lavinia.fr : du 5 septembre au 2 octobre
Millésimes : du 5 septembre au 28 septembre
LIDL : à partir du 5 septembre
Netvin : du 5 septembre au 18 octobre
IDealwine.com : du 6 septembre au 25 septembre
Cdiscount : à partir du 6 septembre
Lafayette Gourmet : du 7 septembre au 30 septembre
Chateaunet.com : du 7 septembre au 30 septembre
Badie : du 7 septembre au 30 septembre
Enclave vinothèque : du 10 septembre au 30 septembre
Casino (enseignes de proximité) : du 10 septembre au 23 septembre
Intermarché : du 11 septembre au 30 septembre
Carrefour : du 12 septembre au 24 septembre
Monoprix : du 12 septembre au 27 septembre
Naturalia : du 12 septembre au 30 septembre
Naturéo : du 12 septembre au 30 septembre
Xo-Vin.fr : du 14 septembre au 21 octobre
Lavinia, 3-5 boulevard de la Madeleine, 75001 Paris : du 17 septembre au 15 octobre
La Cave du Château (domaine Clarence Dillon, 31, avenue Franklin D. Roosevelt 75008 Paris) : du 18 septembre au 6 octobre
Carrefour Market : du 21 septembre au 30 septembre
Carrefour Contact : du 21 septembre au 30 septembre
Simply Market : du 21 septembre au 9 octobre
Système U : du 25 septembre au 6 octobre
Auchan : du 26 septembre au 10 octobre
Leclerc : du 2 octobre au 13 octobre
Rentrée connectée
Unique système au monde permettant de déguster un vin sans avoir à ouvrir la bouteille, Coravin vient de se doter d’un supplément de technologie avec son dernier modèle, baptisé Eleven. Plus intuitif, rapide et totalement automatique, l’usage de cet outil désormais disponible dans plus de cinquante pays (et utilisé dans plus de six cents restaurants dans le monde) est rendu encore plus simple et ludique grâce à un écran LED renseignant l’amateur sur le besoins de l’appareil via différentes icônes (nettoyage nécessaire, remplacement de la capsule d’argon ou des aiguilles, batterie faible).
L’application associée permet la gestion du système et le partage d’expériences de dégustation et propose des accords mets-vins, mais aussi des films et des morceaux de musique. Une œnologie “4.0” revendiquée par le président de Coravin, Frédéric Lévy : « Aujourd’hui, les consommateurs veulent vivre des expériences uniques qui vont au-delà du matériel. Le vin n’est pas un produit comme les autres et raconte une histoire et des moments mémorables. (…) Nous utilisons la technologie pour transformer et sublimer la façon de déguster et penser le vin. Le Model Eleven associé à l’application Coravin nous permet d’offrir une expérience unique qui connecte tous les amateurs de vin du monde. »
Présenté au Consumer Electronics Show de Las Vegas en janvier dernier, le dernier modèle de la famille Coravin vient tout juste de sortir (999 euros). Plus de détails ici.
Un avant-goût des Foires aux vins
Les Foires aux vins démarrent ! Rv sur l’appli Le Grand Tasting pour connaître les sélections de 32 enseignes et sites de vente en ligne.
Nos experts ont goûté en avant-première quelque 2 000 vins, ils vous livrent leurs préférés, notés et commentés. Et bientôt leurs coups de cœur en vidéo ! On commence la semaine prochaine avec Lavinia… Rv le 3 septembre pour faire votre liste.
En attendant, regardez le teaser
Le vin plus haut
On termine cette année dans le vignoble en images en partageant le film ci-dessus, qui retrace la journée organisée en juin dernier par la cave de Tain à l’occasion de son 85e anniversaire. Au-delà de l’impressionnant dîner dans les airs, c’est un concentré de ce dont l’amateur peut désormais profiter dans le vignoble français (la preuve ici).
La belle rentrée
Destination œnotouristique réputée pour la qualité de son accueil et ses paysages inscrits au patrimoine mondial de l’Unesco, le Val de Loire accueille chaque année 1,7 millions de visiteurs au long de 800 kilomètres d’une route du vignoble déployant 1 000 domaines ouverts au public et un réseau de 350 caves touristiques (dont un quart arborent la mention “accueil d’excellence”). Depuis quinze ans, à la rentrée, ce vignoble propose aux amateurs un week-end de randonnées qui a accueilli 80 000 personnes, à pied, à vélo ou à cheval, depuis sa création en 2004.
Pour participer à l’édition anniversaire de « Vignes, Vins, Randos » (VVR), qui sera également l’occasion de célébrer les les 20 ans de l’AOC anjou-villages-brissac, les 70 ans de l’AOC coteaux-du-loir et les 80 ans de l’AOC saint-nicolas de-bourgueil, il faut s’inscrire dès à présent ici (pré-inscription avant le 30 août : 6 euros par personne, 1 euro pour les moins de 18 ans). Quinze parcours inédits sont au programme de cette session 2018 avec, pour chacun, une étape exceptionnelle : la dégustation à l’aveugle d’un ancien millésime de l’appellation. Tous les détails sont là.
Paris au mois d’août
Pour la deuxième fois, la maison Krug a investi pour la belle saison la terrasse de la chambre 410 du palace parisien Shangri-La. Tout l’été et jusqu’au début du mois d’octobre, l’amateur trouvera là un bar à ciel ouvert avec vue panoramique sur la capitale. Dans ce « décor aux allures marines, à la fois intimiste et raffiné » pensé comme un belvédère de bord de mer (photo), les citadins pourront pourront déguster l’emblématique champagne de la maison, Krug Grande Cuvée (à l’heure de sa 166e édition, cette dernière est désormais numérotée) ainsi que Krug Rosé, accompagnés de bouchées salées imaginées par le chef des lieux, le doublement étoilé Christophe Moret. La maison Krug choisissant d’imaginer chaque année, au fil des différents événements qu’elle organise à travers le monde, des accords mets-champagne autour d’un unique ingrédient, cette gourmande proposition fera notamment la part belle au poisson.
Bar à ciel ouvert by Krug, Shangri-La Hotel Paris.
De 18 heures à 23 heures en semaine, de 15 heures à 23 heures le week-end.
Réservation : 01 53 67 19 98.
Le don de Hennessy
La onzième édition de la prestigieuse vente aux enchères caritative qui se tient chaque année à l’automne dans le vignoble de Cognac se déroulera le 20 septembre prochain à l’hôtel Chais Monnet, en collaboration avec la maison de vente Artcurial et sous le parrainage du chef Thierry Marx (les fonds récoltés cette année seront en partie reversés à l’école de réinsertion Cuisine Mode d’Emploi(s), fondée par ce dernier en 2012).
Au cours de son dîner de gala, la session 2018 de La Part des Anges proposera à l’intention des collectionneurs du monde entier vingt-deux flacons et assemblages exceptionnels offerts par les maisons de Cognac et, pour la première fois, par les viticulteurs de l’appellation. Autre nouveauté, une quinzaine de ces lots seront assortis d’une invitation à venir découvrir de plus près l’univers du cognac au cours d’une visite dans le vignoble.
Outre ce flacon de la maison Hennessy, le catalogue de cette vente exceptionnelle (visible ici) réunit Bache-Gabrielsen, Château Montifaud, Cognac de Luze – Maison Boinaud, Cognac François Voyer, Cognac Frapin, Cognac Meukow, Courvoisier, Delamain & Co, Domaine Francis Abécassis, E. Rémy Martin & Co, Hardy, Hine, La Maison Larsen, Louis Royer, Maison Bisquit, Dubouché et cie, Maison Ferrand, Martell, Merlet, Normandin-Mercier, Tiffon et l’union générale des viticulteurs Cognac.
A propos de Hennessy Edition Particulière N°5 :
La carafe en photo ci-dessus a été réalisée par la cristallerie Baccarat et scellée par un ancien procédé, le baudruchage, réalisé les artisans les plus expérimentés de la maison Guerlain. Habillé d’une fine membrane sertie d’un fil de soie, ce flacon protégé par un coffret gainé de cuir réalisé à la main par un artisan maroquinier contient un assemblage unique d’eaux-de-vie provenant des dames-jeannes du chai dit « du Fondateur », à Cognac. Cet hommage à ses prédécesseurs est la toute première proposition du maître-assembleur Renaud Fillioux de Gironde issue de la collection de cognacs rares de la maison. L’acquéreur de Hennessy Edition Particulière N°5 aura d’ailleurs l’occasion de rencontrer son créateur, représentant de la huitième génération de la famille Fillioux à tenir ce rôle chez Hennessy.