Détail du vin

Château Ausone

Saint-Émilion grand cru

Sec, 2003

NOTE DE L'EXPERT

19/20

BUDGET

400-500 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Vin magnifique, d'une onctuosité et surtout d'une finesse de texture inouïes, d'une longueur raffinée et d'un parfum subtil et complexe. Très loin de la sécheresse tannique de beaucoup de bordeaux de ce millésime.

GARDE

A boire avant 2030

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

L’excellence du vin d’Ausone s’appuie sur un vignoble situé sur un tertre calcaire, comprenant pour une petite partie des vignes plantées sur le plateau là où le sol y est peu épais, et pour la majorité sur le coteau adjacent et son sol plus profond, exposé plein sud. Le cru doit tout à la passion de ses propriétaires. Alain Vauthier et son fils Édouard accompagnent chaque millésime pour ce grand vin de lieu taillé pour la garde, en cherchant à lui donner une constitution harmonieuse et un raffinement de texture exceptionnel.