Détail du vin

Château Ausone

Saint-Émilion grand cru

Sec, 1999

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

400-500 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Ici comme ailleurs à Saint-Émilion, le millésime 1999 n'est pas le plus inoubliable des 10 dernières années : profond et droit, mais avec une fraîcheur et un dynamisme moins étincelants que dans les autres années.

GARDE

A boire

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

L’excellence du vin d’Ausone s’appuie sur un vignoble situé sur un tertre calcaire, comprenant pour une petite partie des vignes plantées sur le plateau là où le sol y est peu épais, et pour la majorité sur le coteau adjacent et son sol plus profond, exposé plein sud. Le cru doit tout à la passion de ses propriétaires. Alain Vauthier et son fils Édouard accompagnent chaque millésime pour ce grand vin de lieu taillé pour la garde, en cherchant à lui donner une constitution harmonieuse et un raffinement de texture exceptionnel.