Détail du vin

Château Ausone

Saint-Émilion grand cru

Sec, 2005

NOTE DE L'EXPERT

20/20

BUDGET

400-500 €


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Bouquet d'une finesse incomparable, corps onctueux et profond, finesse de taffetas de la structure tannique, longueur d'une fraîcheur extraordinaire : le chef-d'œuvre du millésime.


GARDE

A boire avant 2035




NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

L’excellence du vin d’Ausone s’appuie sur un vignoble situé sur un tertre calcaire, comprenant pour une petite partie des vignes plantées sur le plateau là où le sol y est peu épais, et pour la majorité sur le coteau adjacent et son sol plus profond, exposé plein sud. Le cru doit tout à la passion de ses propriétaires. Alain Vauthier et son fils Édouard accompagnent chaque millésime pour ce grand vin de lieu taillé pour la garde, en cherchant à lui donner une constitution harmonieuse et un raffinement de texture exceptionnel.