
Château Ausone
Saint-Émilion grand cru
Sec, 2007
NOTE DE L'EXPERT
18.5/20

BUDGET
400-500 €
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Finesse superlative, grand volume d'un soyeux de tanin sans équivalent. Belle persistance aromatique.
GARDE
A boire avant 2030
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19/20

2019
400-500 €
98/100

2020
〈 5 €
98/100

DOMAINE
- 05 57 24 24 57
- [email protected]
- www.chateau-ausone.fr
NOTE DU DOMAINE
★
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★

COMMENTAIRE
L’excellence du vin d’Ausone s’appuie sur un vignoble situé sur un tertre calcaire, comprenant pour une petite partie des vignes plantées sur le plateau là où le sol y est peu épais, et pour la majorité sur le coteau adjacent et son sol plus profond, exposé plein sud. Le cru doit tout à la passion de ses propriétaires. Alain Vauthier et son fils Édouard accompagnent chaque millésime pour ce grand vin de lieu taillé pour la garde, en cherchant à lui donner une constitution harmonieuse et un raffinement de texture exceptionnel.
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