Détail du vin

Château Ausone

Saint-Émilion grand cru

Chapelle d'Ausone, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

18/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Droit, profond et fin, grande style avec ce qu’il faut de nervosité, très bel éclat.

GARDE

A boire

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

L’excellence du vin d’Ausone s’appuie sur un vignoble situé sur un tertre calcaire, comprenant pour une petite partie des vignes plantées sur le plateau là où le sol y est peu épais, et pour la majorité sur le coteau adjacent et son sol plus profond, exposé plein sud. Le cru doit tout à la passion de ses propriétaires. Alain Vauthier et son fils Édouard accompagnent chaque millésime pour ce grand vin de lieu taillé pour la garde, en cherchant à lui donner une constitution harmonieuse et un raffinement de texture exceptionnel.