Château Ausone
Saint-Émilion grand cru
Sec, 2020
NOTE DE L'EXPERT
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Pour l’instant, le cru s’affirme sur sa finale d’une grande vibration calcaire où le fruité est mis sur orbite par un rebond qui accentue la profondeur. L’assemblage entre cabernet franc et merlot en proportions égales donne un ausone de grande dimension encore un peu serré dans son tannin et taillé pour la grande garde.
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 05 57 24 24 57
- [email protected]
- www.chateau-ausone.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
L’excellence du vin d’Ausone s’appuie sur un vignoble situé sur un tertre calcaire, comprenant pour une petite partie des vignes plantées sur le plateau là où le sol y est peu épais, et pour la majorité sur le coteau adjacent et son sol plus profond, exposé plein sud. Le cru doit tout à la passion de ses propriétaires. Alain Vauthier et son fils Édouard accompagnent chaque millésime pour ce grand vin de lieu taillé pour la garde, en cherchant à lui donner une constitution harmonieuse et un raffinement de texture exceptionnel.
AUTRES VINS
Saint-Émilion grand cru , Sec , Chapelle d'Ausone