Château des Bormettes
Côtes de Provence
Hélène, Sec, 2016
NOTE DE L'EXPERT
14.5/20
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Ce 100 % rolle continue à très bien évoluer. Un vin frais, aromatique, croquant et généreux, équilibré et salivant. Agrumes, bergamote, pâte d’amande, poire et notes anisées, avec son volume en bouche il est évident qu’il a de beaux jours devant lui.
GARDE
A boire avant 2023
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 903 route du Pellegrin 83 250 La Londe les Maures
- 07 71 68 87 16
- [email protected]
- www.chateaudesbormettes.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Toute proche de la Méditerranée, cette propriété d’Hélène et Fabrice Faré tient son rang et flirte avec les sommets de l’appellation la-londe. Tommaso Melleti a opté pour une totale reprise du vignoble, une certification HVE3 et plus globalement une exigence de tous les instants. Biodiversité, stratégie phytosanitaire et préservation de l’eau cohabitent à merveille. Une vraie personnalité qui s’affirme avec la cuvée Aurélie, duo syrah et mourvèdre, née sur schistes.
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