Domaine Bertrand-Bergé
Fitou
Jean Sirven, Sec, 2015
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
On adore : nez dense, très fruits noirs, tabac, cèdre, épices douces, bouche profonde, structurée, voluptueuse mais sans caricature, avec une longueur et un équilibre sur la fraîcheur top. Une vrai fitou complexe et de garde.
GARDE
A boire avant 2030
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 38 avenue du Roussillon 11350 PAZIOLS
- 04 68 45 41 73
- [email protected]
- www.bertrand-berge.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
La rigueur et le travail de Jérôme Bertrand, sur les beaux terroirs de Paziols, ont fait du domaine Bertrand-Bergé le modèle à suivre pour toute l’appellation. Les entrées de gamme en rouge sont accessibles en termes de prix et se placent au-delà des standards qualitatifs de Fitou. L’onctueuse cuvée Jean Sirven porte le nom de l’aïeul, qui œuvrait déjà pour une viticulture de qualité au début du siècle dernier. Cette cuvée s’impose aujourd’hui, par sa race et sa densité, dans le gotha des plus grandes cuvées du Sud. Une adresse indispensable en Languedoc.
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