Détail du vin

Domaine Henry Pellé

Menetou-Salon

Cœur de Cris, Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un rouge vinifié en raisins entiers, sans soufre, qui tient hautement la corde ! C’est le seul millésime de ce style, et c’est fort probant, avec un jus pulpeux, très bourguignon. Il montre le potentiel du domaine.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Paul-Henry réenchante cette adresse familiale en appellation menetou-salon qui monte en qualité. La mise en avant des cuvées parcellaires et la maîtrise des élevages sous bois avec de plus en plus de grands contenants (foudres et cuves) concourent à l’excellence du domaine qui ajoute une exigence de plus avec la certification en agriculture biologique depuis 2021.

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    Menetou-Salon , Sec