Détail du vin

Domaine Émile Beyer

Alsace

Liber, Sec, 2021

NOTE DE L'EXPERT

92/100

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Unique cuvée produite en 2021, pour un résultat étonnant. Au nez le gewurztraminer est présent de ses nuances épicées (marc de gewurzt), en bouche l’équilibre est parfaitement sec, avec une grande profusion aromatique (fleurs, pâte de fruits) et une belle acidité structurante. Le millésime a donné très peu de raisins mais ce résultat mérite la dégustation ! Il donnera la réplique à des viandes blanches, des volailles ou des fromages. Heureuse synthèse des parfums épicés du gewurzt, de l’acidité du riesling et de la charpente du pinot gris.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Christian Beyer et son épouse Valérie ont consenti de gros efforts pour faire progresser leur domaine d’Eguisheim, notamment en le convertissant à la biodynamie, pratique qu’ils maîtrisent désormais et qui se retrouve dans les vins avec un supplément de vibration et de tension. Dernier développement en date, la remise en valeur du Clos Lucas Beyer, un micro-terroir exposé plein sud au cœur du Sundel, dont nous attendons avec impatience de goûter le vin. Après un millésime 2021 très compliqué en raison du mildiou, 2022 se présente sous un jour plus classique.

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