Détail du vin

Domaine Olivier Guyot

Gevrey-Chambertin premier cru

Sec, 2008

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

> 100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un peu de réduction au nez mais matière superbe, texture riche, veloutée, tanin ferme mais savoureux, domine la cave de très loin par sa matière mais avec une touche animale à surveiller.

GARDE

A boire avant 2026

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Cet artisanal et très consciencieux domaine où l’on reste fidèle aux beaux gestes de vinification et d’élevage est désormais aux mains de la nouvelle génération. La gamme présentée nous a semblé hétérogène depuis quelques années, de belles et grandes réussites coexistaient avec des vins moins aboutis, au tannin revêche ou d’une précision qui pourrait être améliorée. En 2017, le chambolle-musigny et le marsannay longeroies nous ont particulièrement séduits.

AUTRES VINS

    Fixin , Sec
    Bourgogne , Sec