Caveau de Bacchus - Lucien Aviet & Fils
Arbois
Sec, 2006
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Fin, délicat, épicé, ce jaune a tout pour lui, y compris un prix serré. Une aubaine ! Le 2005 resté neuf ans en fûts vaut aussi son pesant de cacahuètes.
GARDE
A boire avant 2026
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Rue Boutière
- 03 84 66 11 02
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
L’archétype de la transmission familiale et de l’ancrage villageois. En l’occurrence ici à Montagny-les-Arsures, près d’Arbois. C’est Lucien Aviet, surnommé Bacchus, qui a créé le domaine en 1961. Puis Vincent l’a rejoint dans les années 90. Apprentissage à la dure, mais très enrichissant. Il règne dans ce caveau une ambiance de temps figé. L’expérience vigneronne, elle, ne l’est pas. Le domaine est spécialiste du trousseau, ce qui est rare, notamment grâce à des sélections massales d’excellente qualité. Il est parfois difficile de se retrouver dans les cuvées dont les noms restent mais qui peuvent changer d’une année sur l’autre. Les 2022 sont de compétition.
AUTRES VINS
Arbois , Sec , Trousseau Cuvée des Géologues
Arbois , Sec , savagnin L'Étrange
Arbois , Sec , trousseau Cuvée des Géologues Ruzard-Rosières
Arbois , Sec , Trousseau - Poussot
Arbois , Sec , poulsard cuvée des Docteurs
Arbois , Sec , trousseau cuvée des Géologues Ruzard
Arbois , Sec , Cuvée des géologues
Arbois , Sec , Trousseau - Nonceau
Arbois , Sec , savagnin Le Pep's de Léonie
Arbois , Sec , trousseau Cuvée des Géologues "229"
Arbois , Sec , Trousseau Cuvée des Géologues "191"
Arbois , Sec , trousseau cuvée des Géologues Rosière
Arbois , Sec , melon à queue rouge Cuvée des Docteurs
Arbois , Sec , trousseau cuvée des Géologues - Les Bruyères
Arbois , Sec , trousseau cuvée des Géologues - Marnes Rouges
Arbois , Sec , Vin jaune
Arbois , Sec , chardonnay cuvée des Docteurs
Arbois , Sec , savagnin cuvée Réserve du Caveau