Caveau de Bacchus - Lucien Aviet & Fils
Arbois
chardonnay cuvée des Docteurs, Sec, 2010
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
36 mois de foudre pour un jus de grande densité, large et tapissé, aux notes grillées au poil. Persistant, droit, avec un accent salin, voilà un chardonnay de grande sève ! Le 2011 suit sur la même cadence.
GARDE
A boire
DOMAINE
- Rue Boutière
- 03 84 66 11 02
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
L’archétype de la transmission familiale et de l’ancrage villageois. En l’occurrence ici à Montagny-les-Arsures, près d’Arbois. C’est Lucien Aviet, surnommé Bacchus, qui a créé le domaine en 1961. Puis Vincent l’a rejoint dans les années 90. Apprentissage à la dure, mais très enrichissant. Il règne dans ce caveau une ambiance de temps figé. L’expérience vigneronne, elle, ne l’est pas. Le domaine est spécialiste du trousseau, ce qui est rare, notamment grâce à des sélections massales d’excellente qualité. Il est parfois difficile de se retrouver dans les cuvées dont les noms restent mais qui peuvent changer d’une année sur l’autre. Les 2022 sont de compétition.
AUTRES VINS
Arbois , Sec , trousseau cuvée des Géologues Ruzard
Arbois , Sec , trousseau Cuvée des Géologues "229"
Arbois , Sec , Trousseau - Poussot
Arbois , Sec , Trousseau - Nonceau
Arbois , Sec , trousseau cuvée des Géologues - Marnes Rouges
Arbois , Sec , Trousseau Cuvée des Géologues
Arbois , Sec , poulsard cuvée des Docteurs
Arbois , Sec , Vin jaune
Arbois , Sec , savagnin cuvée Réserve du Caveau
Arbois , Sec , Trousseau Cuvée des Géologues "191"
Arbois , Sec , trousseau cuvée des Géologues - Les Bruyères
Arbois , Sec , melon à queue rouge Cuvée des Docteurs
Arbois , Sec , trousseau cuvée des Géologues Rosière
Arbois , Sec , savagnin Le Pep's de Léonie
Arbois , Sec , trousseau Cuvée des Géologues Ruzard-Rosières
Arbois , Sec , Cuvée des géologues
Arbois , Sec , savagnin L'Étrange