Caveau de Bacchus - Lucien Aviet & Fils
Arbois
trousseau cuvée des Géologues Rosière, Sec, 2015
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Les argiles à chailles de la parcelle Rosière, voisine de la vigne de Pasteur et exposée plein sud, livrent sur ce millésime solaire un jus savoureux et gourmand, mais dont le fruit presque confituré évolue déjà vers la prune sèche. À déguster aujourd’hui.
GARDE
A boire avant 2021
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Rue Boutière
- 03 84 66 11 02
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
L’archétype de la transmission familiale et de l’ancrage villageois. En l’occurrence ici à Montagny-les-Arsures, près d’Arbois. C’est Lucien Aviet, surnommé Bacchus, qui a créé le domaine en 1961. Puis Vincent l’a rejoint dans les années 90. Apprentissage à la dure, mais très enrichissant. Il règne dans ce caveau une ambiance de temps figé. L’expérience vigneronne, elle, ne l’est pas. Le domaine est spécialiste du trousseau, ce qui est rare, notamment grâce à des sélections massales d’excellente qualité. Il est parfois difficile de se retrouver dans les cuvées dont les noms restent mais qui peuvent changer d’une année sur l’autre. Les 2022 sont de compétition.
AUTRES VINS
Arbois , Sec , savagnin cuvée Réserve du Caveau
Arbois , Sec , poulsard cuvée des Docteurs
Arbois , Sec , Trousseau Cuvée des Géologues
Arbois , Sec , trousseau Cuvée des Géologues "229"
Arbois , Sec , Trousseau Cuvée des Géologues "191"
Arbois , Sec , trousseau Cuvée des Géologues Ruzard-Rosières
Arbois , Sec , Trousseau - Poussot
Arbois , Sec , Trousseau - Nonceau
Arbois , Sec , trousseau cuvée des Géologues - Marnes Rouges
Arbois , Sec , savagnin L'Étrange
Arbois , Sec , trousseau cuvée des Géologues Ruzard
Arbois , Sec , melon à queue rouge Cuvée des Docteurs
Arbois , Sec , savagnin Le Pep's de Léonie
Arbois , Sec , Cuvée des géologues
Arbois , Sec , Vin jaune
Arbois , Sec , chardonnay cuvée des Docteurs
Arbois , Sec , trousseau cuvée des Géologues - Les Bruyères