Caveau de Bacchus - Lucien Aviet & Fils
Arbois
trousseau cuvée des Géologues Rosière, Sec, 2011
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
On a un fruit croquant qui rappelle presque le cabernet dans sa matière, une trame élégante et fondue, élancée. Un très beau vin de grâce et de finesse.
GARDE
A boire avant 2024
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Rue Boutière
- 03 84 66 11 02
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
L’archétype de la transmission familiale et de l’ancrage villageois. En l’occurrence ici à Montagny-les-Arsures, près d’Arbois. C’est Lucien Aviet, surnommé Bacchus, qui a créé le domaine en 1961. Puis Vincent l’a rejoint dans les années 90. Apprentissage à la dure, mais très enrichissant. Il règne dans ce caveau une ambiance de temps figé. L’expérience vigneronne, elle, ne l’est pas. Le domaine est spécialiste du trousseau, ce qui est rare, notamment grâce à des sélections massales d’excellente qualité. Il est parfois difficile de se retrouver dans les cuvées dont les noms restent mais qui peuvent changer d’une année sur l’autre. Les 2022 sont de compétition.
AUTRES VINS
Arbois , Sec , Cuvée des géologues
Arbois , Sec , savagnin cuvée Réserve du Caveau
Arbois , Sec , trousseau Cuvée des Géologues "229"
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Arbois , Sec , trousseau cuvée des Géologues - Les Bruyères
Arbois , Sec , Trousseau - Poussot
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Arbois , Sec , Trousseau Cuvée des Géologues "191"
Arbois , Sec , Vin jaune
Arbois , Sec , Trousseau - Nonceau
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