Caveau de Bacchus - Lucien Aviet & Fils
Arbois
Sec, 2011
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Sélectionné à partir de la cuvée de savagnin réserve, ce vin jaune est certainement l’un des meilleurs et des plus intenses du millésime. L’allonge est corsée, la finale d’une puissance et d’une tension qui dénotent un énorme potentiel.
GARDE
A boire avant 2029
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Rue Boutière
- 03 84 66 11 02
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
L’archétype de la transmission familiale et de l’ancrage villageois. En l’occurrence ici à Montagny-les-Arsures, près d’Arbois. C’est Lucien Aviet, surnommé Bacchus, qui a créé le domaine en 1961. Puis Vincent l’a rejoint dans les années 90. Apprentissage à la dure, mais très enrichissant. Il règne dans ce caveau une ambiance de temps figé. L’expérience vigneronne, elle, ne l’est pas. Le domaine est spécialiste du trousseau, ce qui est rare, notamment grâce à des sélections massales d’excellente qualité. Il est parfois difficile de se retrouver dans les cuvées dont les noms restent mais qui peuvent changer d’une année sur l’autre. Les 2022 sont de compétition.
AUTRES VINS
Arbois , Sec , melon à queue rouge Cuvée des Docteurs
Arbois , Sec , Trousseau - Poussot
Arbois , Sec , chardonnay cuvée des Docteurs
Arbois , Sec , Vin jaune
Arbois , Sec , trousseau cuvée des Géologues - Marnes Rouges
Arbois , Sec , trousseau Cuvée des Géologues Ruzard-Rosières
Arbois , Sec , trousseau cuvée des Géologues - Les Bruyères
Arbois , Sec , Cuvée des géologues
Arbois , Sec , Trousseau - Nonceau
Arbois , Sec , trousseau Cuvée des Géologues "229"
Arbois , Sec , trousseau cuvée des Géologues Rosière
Arbois , Sec , trousseau cuvée des Géologues Ruzard
Arbois , Sec , Trousseau Cuvée des Géologues "191"
Arbois , Sec , savagnin cuvée Réserve du Caveau
Arbois , Sec , poulsard cuvée des Docteurs
Arbois , Sec , savagnin Le Pep's de Léonie
Arbois , Sec , savagnin L'Étrange
Arbois , Sec , Trousseau Cuvée des Géologues