Château du Donjon
Cabardès
L'Autre, Sec, 2012
NOTE DE L'EXPERT
14/20
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Une cuvée classique et équilibrée, avec des arômes raffinés de framboise, giroflée et poivre gris, une texture tendre, aux beaux tannins fondants et à l’excellente fraîcheur. Grande buvabilité.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 04 68 77 18 33
- [email protected]
- www.chateau-du-donjon.fr
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Le domaine est installé sur l’extrémité ouest de l’appellation Minervois et produit également un cabardès, la cuvée l’autre. En minervois, la gamme est resserrée autour d’un rosé et de deux rouges, un prestige et une grande-tradition. Nous avons aimé l’approche fruitée des rouges et leur fraîcheur, rendues possibles par le terroir très océanique et la zone tardive dans laquelle se situe la propriété.
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