Clos des Clapisses
IGP des Coteaux du Salagou
Mas du Salagou – Les Clapisses, Sec, 2018
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Une cuvée qui peut servir de modèle. Ample et digeste, très réussie. Nez puissant de fruits noirs, violette, pierre chaude et fleur d’eucalyptus, bouche magnifique, ample, sans excès d’alcool, avec une texture veloutée, des arômes persistants, une grande énergie et de la tension.
GARDE
A boire avant 2022
DOMAINE
- Chemin des Landes
- 04 67 96 26 01
- [email protected]
- www.mas.salagou.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Bruno Peyre travaille ses 4,5 hectares à l’ancienne, à la main, sans tracteur ni cheval, tel qu’on le faisait au début du siècle passé. Rien n’est trop soigné pour le carignan qu’il chérit : c’est l’une des rares propriétés où l’on peut trouver encore du carignan blanc. Ses pieds de vigne dépassent tous allègrement les 80 ans, et c’est l’une des raisons du raffinement et de la complexité des vins obtenus. Les vignes jouxtent le lac du Salagou, un lieu étonnant qui mérite également le détour. Voici deux bonnes raisons de venir ici.
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