Détail du vin

Domaine de l'Olivette

Bandol

Cuvée Spéciale, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Zeste de mandarine et une finale saline et longue. Juteux et frais. Un style bien à lui, qui lui sied à merveille et évoluera avec grâce.

GARDE

A boire avant 2028

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

La famille de Jean-Luc Dumoutier possède et choie l’Olivette, domaine historique de Bandol, depuis plus de deux siècles. Certifié HVE depuis 2014, on a mis en place ici des corridors écologiques pour mieux respecter la faune, la flore et le vivant nécessaire au bon épanouissement de la vigne. Si le mourvèdre règne en maître sur ses terres, il a bien voulu partager l’encépagement avec le cinsault, qui amène une grande diversité de parfums aux vins du domaine. Nos amateurs exigeants se retrouveront dans les cuvées Spéciale et Absolue.