Domaine de l'Olivette
Bandol
Cuvée Spéciale, Sec, 2018
NOTE DE L'EXPERT
14/20
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Fringant et en souplesse, il garde toutefois une certaine réserve et sera plus épanoui d’ici un an.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 519 chemin de l'Olivette - Lieu-dit Le Brulat
- 04 94 98 58 85
- [email protected]
- www.domaine-olivette.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
La famille de Jean-Luc Dumoutier possède et choie l’Olivette, domaine historique de Bandol, depuis plus de deux siècles. Certifié HVE depuis 2014, on a mis en place ici des corridors écologiques pour mieux respecter la faune, la flore et le vivant nécessaire au bon épanouissement de la vigne. Si le mourvèdre règne en maître sur ses terres, il a bien voulu partager l’encépagement avec le cinsault, qui amène une grande diversité de parfums aux vins du domaine. Nos amateurs exigeants se retrouveront dans les cuvées Spéciale et Absolue.
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