Détail du vin

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COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Plus en fruits en en finesse de toucher que Inspiration Marine pour un plaisir plus immédiat, un tannin de belle finesse, vin harmonieux et élégant.

AUTRES MILLÉSIMES

2008, Inspiration Céleste – Escoumes
20-30€
16/20

2010, Inspiration Céleste – Escoumes
20-30€
14.5/20

2011, Inspiration Céleste – Escoumes
20-30€
14/20

2014, Inspiration Céleste – Escoumes
20-30€
13/20

2015, Inspiration Céleste – Escoumes
20-30€
N/N

2016, Inspiration Céleste – Escoumes
20-30€
15/20

2017, Inspiration Céleste – Escoumes
20-30€
15.5/20

DOMAINE

 10 avenue Pierre Fabre
 04 68 88 30 14
 [email protected]
 www.clos-saint-sebastien.com

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Romuald Peronne a deux casquettes, tantôt président du cru Collioure-Banyuls, tantôt propriétaire de son Clos Saint-Sébastien. Ce domaine créé en 2014 a pris le nom du saint-patron de Banyuls-sur-Mer, mais le grand savoir-faire est ici symbolisé par les collioures, tant les blancs que les rouges. Romuald a une technique bien à lui pour les vinifier avec un long travail à froid avant le départ en fermentation, ce qui décuple les arômes. Les cuvées l’Âme (en blanc) et le Clos (en rouge) montrent tout le potentiel du Roussillon dans les vins secs.

AUTRES VINS

Collioure , Sec , Inspiration Maritime – Tancada

Collioure , Sec , Empreintes

2015
5-10€
13/20

Collioure , Sec , l’Âme

Banyuls , Doux , Inspiration Ardente - Hors d’Âge

Collioure , Sec , Inspiration Minérale

2010
20-30€
14/20

2014
20-30€
15/20

2016
20-30€
16/20

2017
20-30€
14/20

2020
20-30€
93/100

Collioure , Sec , Empreintes

2010
5-10€
14.5/20

2011
5-10€
15/20

2015
5-10€
N/N

Banyuls , Doux , Rimage - Empreintes

2016
5-10€
14/20

2017
5-10€
17/20

Banyuls , Doux , Empreintes

Collioure , Sec

2011
5-10€
14/20

Banyuls grand cru , Doux , Le Cœur

1991
30-50€
16/20

1992
30-50€
14/20

Collioure , Sec , Inspiration Marine

2007
20-30€
15/20

2008
20-30€
15.5/20

2009
20-30€
15/20

2010
20-30€
15/20

2013
20-30€
14.5/20

2014
20-30€
14.5/20

2015
20-30€
N/N

2016
20-30€
16/20

2017
20-30€
16.5/20

2019
20-30€
93/100

Collioure , Sec , Le Clos

2016
30-50€
17.5/20

2017
30-50€
15/20

Collioure , Sec , Empreintes

2015
5-10€
15.5/20

2017
5-10€
13.5/20