Clos Saint-Sébastien
Collioure
Inspiration Minérale, Sec, 2016
NOTE DE L'EXPERT
16/20
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Le grenache gris est roi dans cette cuvée et lui prête sa généreuse amplitude. Précis, encore sur la réserve, ne vous pressez pas.
GARDE
A boire avant 2025
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 10 avenue Pierre Fabre
- 04 68 88 30 14
- [email protected]
- www.clos-saint-sebastien.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
COMMENTAIRE
Romuald Peronne a deux casquettes, tantôt président du cru Collioure-Banyuls, tantôt propriétaire de son Clos Saint-Sébastien. Ce domaine créé en 2014 a pris le nom du saint-patron de Banyuls-sur-Mer, mais le grand savoir-faire est ici symbolisé par les collioures, tant les blancs que les rouges. Romuald a une technique bien à lui pour les vinifier avec un long travail à froid avant le départ en fermentation, ce qui décuple les arômes. Les cuvées l’Âme (en blanc) et le Clos (en rouge) montrent tout le potentiel du Roussillon dans les vins secs.
AUTRES VINS
Collioure , Sec , l’Âme
Collioure , Sec , Inspiration Maritime – Tancada
Banyuls , Doux , Rimage - Empreintes
2016
< 5€
14/20
2017
< 5€
17/20
Banyuls , Doux , Inspiration Ardente - Hors d’Âge
Collioure , Sec , Inspiration Marine
2007
10-20€
15/20
2008
10-20€
15.5/20
2009
10-20€
15/20
2010
10-20€
15/20
2013
10-20€
14.5/20
2014
10-20€
14.5/20
2015
10-20€
N/N
2016
10-20€
16/20
2017
10-20€
16.5/20
2019
10-20€
93/100
Collioure , Sec
2011
< 5€
14/20
Collioure , Sec , Empreintes
2015
< 5€
15.5/20
2017
< 5€
13.5/20
Collioure , Sec , Le Clos
2016
30-50€
17.5/20
2017
30-50€
15/20
Collioure , Sec , Empreintes
2015
< 5€
13/20
Banyuls , Doux , Empreintes
Collioure , Sec , Empreintes
2010
< 5€
14.5/20
2011
< 5€
15/20
2015
< 5€
N/N
Banyuls grand cru , Doux , Le Cœur
1991
30-50€
16/20
1992
30-50€
14/20
Collioure , Sec , Inspiration Céleste – Escoumes
2008
10-20€
16/20
2010
10-20€
14.5/20
2011
10-20€
14/20
2014
10-20€
13/20
2015
10-20€
N/N
2016
10-20€
15/20
2017
10-20€
15.5/20
2019
10-20€
92/100