Clos Saint-Sébastien
Collioure
Empreintes, Sec, 2010
NOTE DE L'EXPERT
14.5/20
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Belle maturité du raisin, ensemble plein de vitalité, pas encore harmonieux ou épanoui mais prometteur car le tanin est élégant.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 10 avenue Pierre Fabre
- 04 68 88 30 14
- [email protected]
- www.clos-saint-sebastien.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
COMMENTAIRE
Romuald Peronne a deux casquettes, tantôt président du cru Collioure-Banyuls, tantôt propriétaire de son Clos Saint-Sébastien. Ce domaine créé en 2014 a pris le nom du saint-patron de Banyuls-sur-Mer, mais le grand savoir-faire est ici symbolisé par les collioures, tant les blancs que les rouges. Romuald a une technique bien à lui pour les vinifier avec un long travail à froid avant le départ en fermentation, ce qui décuple les arômes. Les cuvées l’Âme (en blanc) et le Clos (en rouge) montrent tout le potentiel du Roussillon dans les vins secs.
AUTRES VINS
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1991
10-20€
16/20
1992
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Banyuls , Doux , Rimage - Empreintes
2016
30-50€
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2017
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Collioure , Sec , l’Âme
Collioure , Sec
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2015
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2016
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15/20
Collioure , Sec , Inspiration Minérale
2010
< 5€
14/20
2014
< 5€
15/20
2016
< 5€
16/20
2017
< 5€
14/20
2020
< 5€
93/100
Banyuls , Doux , Empreintes
Collioure , Sec , Inspiration Marine
2007
< 5€
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2008
< 5€
15.5/20
2009
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15/20
2010
< 5€
15/20
2013
< 5€
14.5/20
2014
< 5€
14.5/20
2015
< 5€
N/N
2016
< 5€
16/20
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< 5€
16.5/20
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< 5€
93/100
Banyuls , Doux , Inspiration Ardente - Hors d’Âge
Collioure , Sec , Inspiration Céleste – Escoumes
2008
< 5€
16/20
2010
< 5€
14.5/20
2011
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2014
< 5€
13/20
2015
< 5€
N/N
2016
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92/100