Clos Saint-Sébastien
Collioure
Inspiration Minérale, Sec, 2017
NOTE DE L'EXPERT
14/20
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
La vieille vigne de grenache, enracinée sur un sol de schistes, s’exprime tout en pureté et finesse, totalement à l’image de son nom de cuvée. C’est salivant et croquant.
GARDE
A boire avant 2022
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 10 avenue Pierre Fabre
- 04 68 88 30 14
- [email protected]
- www.clos-saint-sebastien.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
COMMENTAIRE
Romuald Peronne a deux casquettes, tantôt président du cru Collioure-Banyuls, tantôt propriétaire de son Clos Saint-Sébastien. Ce domaine créé en 2014 a pris le nom du saint-patron de Banyuls-sur-Mer, mais le grand savoir-faire est ici symbolisé par les collioures, tant les blancs que les rouges. Romuald a une technique bien à lui pour les vinifier avec un long travail à froid avant le départ en fermentation, ce qui décuple les arômes. Les cuvées l’Âme (en blanc) et le Clos (en rouge) montrent tout le potentiel du Roussillon dans les vins secs.
AUTRES VINS
Collioure , Sec , Inspiration Marine
2007
5-10€
15/20
2008
5-10€
15.5/20
2009
5-10€
15/20
2010
5-10€
15/20
2013
5-10€
14.5/20
2014
5-10€
14.5/20
2015
5-10€
N/N
2016
5-10€
16/20
2017
5-10€
16.5/20
2019
5-10€
93/100
Banyuls grand cru , Doux , Le Cœur
1991
10-20€
16/20
1992
10-20€
14/20
Collioure , Sec
2011
20-30€
14/20
Collioure , Sec , Le Clos
2016
10-20€
17.5/20
2017
10-20€
15/20
Collioure , Sec , Inspiration Maritime – Tancada
Banyuls , Doux , Inspiration Ardente - Hors d’Âge
Collioure , Sec , Inspiration Céleste – Escoumes
2008
5-10€
16/20
2010
5-10€
14.5/20
2011
5-10€
14/20
2014
5-10€
13/20
2015
5-10€
N/N
2016
5-10€
15/20
2017
5-10€
15.5/20
2019
5-10€
92/100
Banyuls , Doux , Empreintes
Banyuls , Doux , Rimage - Empreintes
2016
20-30€
14/20
2017
20-30€
17/20
Collioure , Sec , Empreintes
2015
20-30€
15.5/20
2017
20-30€
13.5/20
Collioure , Sec , l’Âme
Collioure , Sec , Empreintes
2010
20-30€
14.5/20
2011
20-30€
15/20
2015
20-30€
N/N
Collioure , Sec , Empreintes
2015
20-30€
13/20