Clos Saint-Sébastien
Banyuls
Rimage - Empreintes, Doux, 2016
NOTE DE L'EXPERT
14/20
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
La fougue du rimage, au fruit noir énergique, tannins affirmés et une douceur bien présente. Dense, ancré, une expérience gustative intense.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 10 avenue Pierre Fabre
- 04 68 88 30 14
- [email protected]
- www.clos-saint-sebastien.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
COMMENTAIRE
Romuald Peronne a deux casquettes, tantôt président du cru Collioure-Banyuls, tantôt propriétaire de son Clos Saint-Sébastien. Ce domaine créé en 2014 a pris le nom du saint-patron de Banyuls-sur-Mer, mais le grand savoir-faire est ici symbolisé par les collioures, tant les blancs que les rouges. Romuald a une technique bien à lui pour les vinifier avec un long travail à froid avant le départ en fermentation, ce qui décuple les arômes. Les cuvées l’Âme (en blanc) et le Clos (en rouge) montrent tout le potentiel du Roussillon dans les vins secs.
AUTRES VINS
Collioure , Sec , Inspiration Minérale
2010
20-30€
14/20
2014
20-30€
15/20
2016
20-30€
16/20
2017
20-30€
14/20
2020
20-30€
93/100
Collioure , Sec
2011
5-10€
14/20
Collioure , Sec , l’Âme
Collioure , Sec , Empreintes
2015
5-10€
13/20
Collioure , Sec , Inspiration Céleste – Escoumes
2008
20-30€
16/20
2010
20-30€
14.5/20
2011
20-30€
14/20
2014
20-30€
13/20
2015
20-30€
N/N
2016
20-30€
15/20
2017
20-30€
15.5/20
2019
20-30€
92/100
Collioure , Sec , Empreintes
2015
5-10€
15.5/20
2017
5-10€
13.5/20
Banyuls , Doux , Inspiration Ardente - Hors d’Âge
Collioure , Sec , Empreintes
2010
5-10€
9/
2011
5-10€
15/20
2015
5-10€
N/N
Collioure , Sec , Inspiration Marine
2007
20-30€
15/20
2008
20-30€
15.5/20
2009
20-30€
15/20
2010
20-30€
15/20
2013
20-30€
14.5/20
2014
20-30€
14.5/20
2015
20-30€
N/N
2016
20-30€
16/20
2017
20-30€
16.5/20
2019
20-30€
93/100
Banyuls grand cru , Doux , Le Cœur
1991
50-100€
16/20
1992
50-100€
14/20
Collioure , Sec , Le Clos
2016
50-100€
17.5/20
2017
50-100€
15/20