Clos Saint-Sébastien
Banyuls
Rimage - Empreintes, Doux, 2016
NOTE DE L'EXPERT
14/20
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
La fougue du rimage, au fruit noir énergique, tannins affirmés et une douceur bien présente. Dense, ancré, une expérience gustative intense.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 10 avenue Pierre Fabre
- 04 68 88 30 14
- [email protected]
- www.clos-saint-sebastien.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
COMMENTAIRE
Romuald Peronne a deux casquettes, tantôt président du cru Collioure-Banyuls, tantôt propriétaire de son Clos Saint-Sébastien. Ce domaine créé en 2014 a pris le nom du saint-patron de Banyuls-sur-Mer, mais le grand savoir-faire est ici symbolisé par les collioures, tant les blancs que les rouges. Romuald a une technique bien à lui pour les vinifier avec un long travail à froid avant le départ en fermentation, ce qui décuple les arômes. Les cuvées l’Âme (en blanc) et le Clos (en rouge) montrent tout le potentiel du Roussillon dans les vins secs.
AUTRES VINS
Collioure , Sec , Inspiration Minérale
2010
< 5€
14/20
2014
< 5€
15/20
2016
< 5€
16/20
2017
< 5€
14/20
2020
< 5€
93/100
Collioure , Sec , Inspiration Céleste – Escoumes
2008
< 5€
16/20
2010
< 5€
14.5/20
2011
< 5€
14/20
2014
< 5€
13/20
2015
< 5€
N/N
2016
< 5€
15/20
2017
< 5€
15.5/20
2019
< 5€
92/100
Collioure , Sec , Empreintes
2015
30-50€
15.5/20
2017
30-50€
13.5/20
Banyuls , Doux , Inspiration Ardente - Hors d’Âge
Banyuls grand cru , Doux , Le Cœur
1991
10-20€
16/20
1992
10-20€
14/20
Collioure , Sec , Empreintes
2010
30-50€
9/
2011
30-50€
15/20
2015
30-50€
N/N
Collioure , Sec , l’Âme
Banyuls , Doux , Empreintes
Collioure , Sec
2011
30-50€
14/20
Collioure , Sec , Empreintes
2015
30-50€
13/20
Collioure , Sec , Inspiration Maritime – Tancada
Collioure , Sec , Le Clos
2016
10-20€
17.5/20
2017
10-20€
15/20
Collioure , Sec , Inspiration Marine
2007
< 5€
15/20
2008
< 5€
15.5/20
2009
< 5€
15/20
2010
< 5€
15/20
2013
< 5€
14.5/20
2014
< 5€
14.5/20
2015
< 5€
N/N
2016
< 5€
16/20
2017
< 5€
16.5/20
2019
< 5€
93/100