Clot de l'Oum
Côtes du Roussillon-Villages - Caramany
Saint-Bart Vieilles Vignes, Sec, 2011
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Nez très intense, sur la pureté du fruit noir et des parfums de sauge, d’encre et de métal fondu. La bouche attaque sur une fraîcheur rare puis déroule des tannins puissants sur des saveurs de mûre. Ce vin musculeux paraît dédier au gibier par sa structure mais son énergie et sa subtilité aromatique encouragent à la patience pour l’essayer sur des mets raffinés.
GARDE
A boire avant 2021
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Clot de l'Oum
- 06 60 57 69 62
- [email protected]
- www.clotdeloum.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Plus de 10 millésimes qu’Éric et Leä Moné expriment avec courage et sensibilité, en agriculture biologique sincère et passionnée, toute la singularité des terroirs d’altitude de Belesta, où domine le granite qu’ils affectionnent tant. Et si le blanc tient la dragée haute aux ténors du Roussillon depuis déjà longtemps, les rouges affichent également une progression significative.
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