Détail du vin

Les Clos de Paulilles

Banyuls

Rimage, Doux, 2016

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Frais et puissant, ce 100 % grenache noir issu de parcelles en terrasses surplombant la mer est vinifié en rimage. Réglisse, havane, notes fumées accompagnent un fruit noir mûr et fondant. La douceur, domptée par la fraîcheur et l’épicé du vin, laisse place à un jus frais, puissant et serein.

GARDE

A boire avant 2035

AUTRES MILLÉSIMES

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Un petit bijou niché dans une baie préservée de l’urbanisation, et où il fait particulièrement bon vivre lorsque le soleil pointe son nez. Les quelques 70 hectares de vignes sont certifiées bio, avec quelques préparations inspirées de la biodynamie. Sous la houlette d’Aurélie Mercier, les collioures dans les trois couleurs sont de justes représentations de leurs terroirs. Les banyuls sont aussi réussis et disponibles à des prix qui devraient attirer les amateurs. Il faut goûter l’admirable banyuls grand cru 2016 élevé dans des fûts de bordeaux, de whisky, de cognac et d’armagnac.

AUTRES VINS

    Collioure , Sec
    IGP de la Côte Vermeille , Sec , Blanc de Noirs
    Collioure , Sec , Jules Pams
    Collioure , Sec , Notre Dame des Anges