Les Clos de Paulilles
Collioure
Cap Béar, Sec, 2016
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Frais et intense, il garde une légèreté malgré la densité de ses tannins soyeux. Le fruit est à maturité parfaite, l’équilibre se tisse harmonieusement et se termine sur une finale longue et savoureuse. Splendide.
GARDE
A boire avant 2028
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Baie de Paulilles
- 04 68 64 08 26
- [email protected]
- www.lesclosdepaulilles.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Un petit bijou niché dans une baie préservée de l’urbanisation, et où il fait particulièrement bon vivre lorsque le soleil pointe son nez. Les quelques 70 hectares de vignes sont certifiées bio, avec quelques préparations inspirées de la biodynamie. Sous la houlette d’Aurélie Mercier, les collioures dans les trois couleurs sont de justes représentations de leurs terroirs. Les banyuls sont aussi réussis et disponibles à des prix qui devraient attirer les amateurs. Il faut goûter l’admirable banyuls grand cru 2016 élevé dans des fûts de bordeaux, de whisky, de cognac et d’armagnac.
AUTRES VINS
Collioure , Sec , Cap Béar
Collioure , Sec , Les Hauts de Paulilles
Banyuls grand cru , Doux
Collioure , Sec , Jules Pams
Collioure , Sec
Collioure , Sec
Collioure , Sec , Cap Béar
Collioure , Sec
Collioure , Sec , Les Hauts de Paulilles
Collioure , Sec , Notre Dame des Anges
Banyuls , Doux , Rimage
Collioure , Sec , Les Clos de Paulilles
Banyuls , Doux , Tradition
Collioure , Sec
Collioure , Sec , Les Clos de Paulilles
Banyuls , Doux , Hors d’Âge Traditionnel