Les Clos de Paulilles
Collioure
Sec, 2013
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Remarquable réussite, grande habileté dans l’élevage sous bois, parfaite définition du type, long, complexe, harmonieux, sans aucun de ces petits défauts dits « artisans » et qu’on attribue au terroir. Un modèle pour toute l’appellation.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Baie de Paulilles
- 04 68 64 08 26
- [email protected]
- www.lesclosdepaulilles.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Un petit bijou niché dans une baie préservée de l’urbanisation, et où il fait particulièrement bon vivre lorsque le soleil pointe son nez. Les quelques 70 hectares de vignes sont certifiées bio, avec quelques préparations inspirées de la biodynamie. Sous la houlette d’Aurélie Mercier, les collioures dans les trois couleurs sont de justes représentations de leurs terroirs. Les banyuls sont aussi réussis et disponibles à des prix qui devraient attirer les amateurs. Il faut goûter l’admirable banyuls grand cru 2016 élevé dans des fûts de bordeaux, de whisky, de cognac et d’armagnac.
AUTRES VINS
Collioure , Sec , Jules Pams
Banyuls , Doux
Banyuls grand cru , Doux
Collioure , Sec , Les Clos de Paulilles
Collioure , Sec
Collioure , Sec
Banyuls , Doux , Rimage
Collioure , Sec , Cap Béar
Collioure , Sec , Notre Dame des Anges
Collioure , Sec , Les Clos de Paulilles
Collioure , Sec , Cap Béar
Collioure , Sec
Collioure , Sec , Les Hauts de Paulilles
Banyuls , Doux , Hors d’Âge Traditionnel
IGP de la Côte Vermeille , Sec , Blanc de Noirs
Collioure , Sec , Cap Béar
Banyuls , Doux , Tradition
Collioure , Sec , Les Hauts de Paulilles