Château La Colombière
Vin de France (Sud-Ouest)
Le Grand B, Sec, 2012
NOTE DE L'EXPERT
15.5/20
BUDGET
< 5€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un élevage légèrement oxydatif mais une belle tenue en bouche, avec de francs arômes de fruits exotiques séchés, une bouche nerveuse et droite, une belle longueur. Éviter de le servir à l’apéritif, il mérite mieux. Original pour la région, bravo.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 190 route de Vacquiers
- 05 61 82 44 05 ou 06 35 46 05 50
- [email protected]
- www.chateaulacolombiere.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Philippe Cauvin et son épouse Diane ont repris ce domaine de 15 hectares en 2006. Souhaitant travailler au plus près du sol et du raisin, ils se sont d'abord tournés vers l'agriculture biologique avant de faire certifier le domaine en biodynamie en 2012. Cette année, le fronton-coste s'est révélé de toute beauté.
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