La France va mal. Ce n’est même pas une information, chacun peut mesurer la cata à l’aune de ses propres préoccupations. Dans cette ambiance désastreuse, on se demande qui, quoi aurait le culot d’afficher une belle santé. La crise, déclenchée à la fin de l’été 2008 et dont on ne sait plus très bien si elle a cessé ou si elle est réservée aux seuls Hexagonaux, porte certainement la responsabilité de bien des déconvenues. Le monde du vin n’y échappe pas, qui y ajoute des épisodes météorologiques très inopportuns. La position prééminente du vin français dans le monde ne lui a pas épargné en effet les revers les plus brutaux depuis 2008. Le dernier trimestre de cette année-là et les deux premiers, au moins, de 2009 ont vu des marchés se fermer, des commandes s’annuler, des stocks s’accumuler. Lire la suite sur le blog bonvivant.
Les Chinois, Jésus et moi
Les Chinois chantent la gloire de l’Enfant-Jésus. Ne voyez pas dans mon propos une quelconque tentative de prosélytisme à caractère mystique. Si d’Enfant-Jésus je parle, c’est bien de celui qui s’habille volontiers d’une culotte de velours et s’est installé au cœur du vignoble de Grèves, dans ce splendide amphithéâtre dédié au culte du vin que constitue le vignoble de Beaune. Depuis plus de deux siècles, la maison Bouchard Père et fils veille sur sa destinée (1) et le ressuscite à chaque vendange dans tout son éternel éclat. Au cours de la dernière étape de notre périple asiatique, j’ai eu la chance d’animer un formidable dîner-dégustation dans la ville Guangzhou, mieux connu des Français sous le nom de Canton, dont le beaune-grèves Vigne de l’Enfant Jésus 1961 fut le héros. Canton, dans cette Chine du sud autrement moins policée que le raffiné voisin Hong Kong, que l’austère Beijing ou que la flamboyante Shanghai, Canton où les gens parlent fort cette langue cantonnaise si chantante et haute en couleur, Canton où comme partout en Chine, on aime afficher sa réussite à grand renfort de berlines allemandes rutilantes pour les hommes et d’escarpins Louboutin pour les femmes, à Canton donc, sous l’égide de mon ami Georges, homme du cru à l’inénarrable allure de chinese lover indolent, grand connaisseur et lecteur de notre guide depuis 1996, nous voici l’Enfant-Jésus et moi, face à trente-cinq Chinois prêts à célébrer le trésor.
On imagine trop, vu de France et y compris vu des producteurs français, le marché chinois comme un regroupement de béotiens buveurs d’étiquettes – fussent-elles factices – et incapables de repérer et encore moins d’apprécier les mille et une subtilités de nos vins. Ici, tous – et presqu’autant de femmes que d’hommes – jugèrent à son extraordinaire valeur la robe juvénile, les tanins de soie et les nuances de cuir tendre, d’épices fins et de fleurs fraîches qui composaient un extraordinaire bouquet, la longueur intense de ce nectar parti pour l’éternité. Les questions fusaient, toutes plus pertinentes et précises les unes que les autres, la compréhension du vin (et des six autres qui furent servis à cette occasion) totale et, souvent, très fine. Ici, à Canton, l’Enfant-Jésus était chez lui, comme sous beaucoup d’autres latitudes. Leçon : la civilisation du vin est universelle et ses valeurs sont beaucoup mieux partagées qu’on ne le pense habituellement.
Georges Dos Santos, Cave Antic Wine à Lyon
[row] [col width= »four »]
Cave Antic Wine
18 Rue du Bœuf
69005 Lyon
04 78 37 08 96
[/col] [col width= »six »]
Après avoir fait un tour du monde des vignobles, Georges « Jojo » Dos Santos a ouvert au cœur du Vieux Lyon une véritable bibliothèque de vins de tous les jours, le Rhône et le Beaujolais en haut de l’affiche, des grands noms en grands formats et de 20 pays viticoles.
4 300 étiquettes, 87 millésimes, un nombre incalculable de vins avant 1900 et un tôlier branché sur 220 volts ! Vous demandez … on trouve ! Large soif les gones.
Crédits photo d’ouverture : http://www.anticwine.com/
[/col] [/row]
Chablis Château-de-Béru 2010
Clos Béru 2010
Dans ce beau millésime cette cuvée est déjà arrivée à maturité : elle dégage un puissant arôme de froment qui rappelle la forte activité des levures et le respect de leur travail à l’élevage puis à la mise. Le vin est très gras, ample, savoureux, et sans lourdeur grâce à une fin de bouche saline qui met très honnêtement en valeur les sols classiques, argilo calcaires de ce clos. Une étiquette élégante ne dépare pas le produit. Si 2010 est épuisé le 2012 devrait prendre dignement la suite, en attendant le prometteur 2014.
16/20
Disponible à 36 euros la bouteille
ACHETER
Une petite révolution est en train de se produire dans le « jeune » vignoble du chablisien, ce qui n’est pas le cas des vignes quand elles ont plus de 30 ans, mais de la mentalité des vignerons qui ont attendu que leurs enfants prennent la relève pour faire le travail comme il faut. Ainsi dans son joli vignoble clos de murs Athenaïs de Béru pratique une viticulture respectueuse, inspirée par les pratiques biodynamiques et a métamorphosé le vin de sa propriété qui ont longtemps été disons « ingrats ». On s’aperçoit que quelques coteaux en bordure des premiers crus pourraient légitimement en faire partie. Outre la beauté du château et le charme de la châtelaine on n’hésitera pas lors de séjours dans la région à loger dans de très agréables chambres d’hôte.
La préhistoire est parmi nous, j'te jure
Le monde enchanté de l’internet ouvre à chacun le droit à l’expression. Très bien. Même si.
Enfin, bon, voilà que certains en profitent pour nous vendre n’importe quoi, ce n’est pas nouveau. J’ai reçu ce communiqué de presse délicieux et je ne résiste pas au plaisir intense de le partager avec mes lecteurs tant aimés. Il s’agit d’une reproduction de l’original, je n’y ai rien changé du tout et surtout pas les fautes d’orthographe, admirables.Lire la suite sur le blog bonvivant
Le week-end du sauternes
Pour 2014, l’interprofession évoque un beau millésime, frais, aromatique et plus que jamais « cousu main », qui aura exigé un travail de précision et beaucoup de patience de la part des vignerons de Sauternes et Barsac. Après une longue période de temps chaud et sec, les vendanges ont débuté à la mi-septembre sur des raisins passerillés, c’est-à-dire secs, mais non botrytisés. Les averses des quinze premiers jours d’octobre ont permis le développement tant attendu du botrytis.
« De nombreuses tries ont été nécessaires à la récolte des raisins afin d’extraire le meilleur de la vendange. Le savoir-faire du vigneron sauternais s’est ainsi pleinement exprimé durant ces vendanges : un travail artisanal, rigoureux et précis de sélection des meilleurs raisins lors des différents passages dans la vigne. A travers chaque instruction donnée à son équipe de vendangeurs, c’est la personnalité du vigneron qui s’exprime et qui appose sa griffe sur son vin. »
C’est ce savoir-faire typique de la production de liquoreux que le grand public est invité à découvrir, samedi et dimanche, dans une cinquantaine de châteaux situés dans les communes de Fargues, Sauternes, Barsac, Bommes et Preignac, en AOC sauternes et barsac. Des repas fermiers sont au programme au château Jany (Barsac) et des démonstrations du travail du sol par traction animale auront lieu au domaine de Pistoulet (Bommes) et au château La Clotte-Cazalis (Sauternes).
Au château de Rayne Vigneau, la dégustation se fera au sommet d’un cèdre centenaire et au chateau Guiraud, on pourra profiter des derniers jours de l’exposition Le cercle parfait de la lune ne dure qu’une nuit, dont nous vous avions parlé ici. Enfin, des séances d’initiation à la dégustation organisées par l’Ecole du vin de Bordeaux se tiendront au château La Tour Blanche (Bommes). Ces sessions gratuites de 40 minutes seront dispensées de 14 h à 18 h durant les deux jours, sans réservation.
Le programme complet de ces journées « portes ouvertes » est à découvrir ici.
La caisse de douze côtes-du-rhône
Le côtes-du-rhône est une légende. Oui, encore aujourd’hui et même, peut-être, plus que jamais. Voici notre caisse de douze. Le plaisir est dans la caisse vide.
[su_tabs active= »1″]
[su_tab title= »VIN 1″]
Domaine Grande Romane blanc
Pierre Amadieu – 9,95 euros – 14,5/20
100 % vieilles clairettes vinifiées en barrique, un vin expressif aux notes florales associées avec du miel, la bouche est pleine et grasse avec toutefois une belle fraîcheur.
ACHETER
[/su_tab]
[su_tab title= »VIN 2″]
Domaine de la Barroche rouge
Châteauneuf-du-Pape 2004 – NC – 15/20
Vin à la robe profonde, au beau nez de fruits noirs et de prune, à la longueur suave, structurée en finesse, tapissant.
CONTACTER LE PRODUCTEUR
[/su_tab]
[su_tab title= »VIN 3″]
Philippe Cambie Calendal rouge
Philippe Cambie – Les Halos de Jupiter 2006 – NC – 16/20
Appartenant à l’oenologue vedette de Châteauneuf du Pape, Philippe Cambie et au propriétaire du Domaine des Escaravailles Gilles Ferran, cette petite vigne du Plan de Dieu permet la naissance d’un Calendal qui débute splendidement dans la vie : à la fois allègre vin de soif et de plaisir, avec ses notes très expressives de fraise et sa fraîcheur subtile, c’est un vin complet, profond et persistant. Un régal!
CONTACTER LE PRODUCTEUR
[/su_tab]
[su_tab title= »VIN 4″]
Abélard
Le Chêne Bleu 2006 – NC – 14,5/20
Concentré et précis en bouche, avec des arômes de poivre noir et de cacao. Le passage en barriques reste toutefois très marqué mais les tanins sont fins et soyeux.
CONTACTER LE PRODUCTEUR
[/su_tab]
[su_tab title= »VIN 5″]
Château de la Font du Loup blanc
Châteauneuf-du-Pape 2005 – NC – 15/20
Ce domaine sagement mené a réalisé de beaux 2005 et 2006. Ainsi, cette cuvée principale séduit par sa robe pleine, son corps onctueux, son style sans lourdeur, élégant et profond.
CONTACTER LE PRODUCTEUR
[/su_tab]
[su_tab title= »VIN 6″]
Les Arbousiers
Domaine La Réméjeanne 2006 – NC – 14,5/20
Du véritable jus de cerise au nez et en bouche. Extrêmement plaisant, une belle structure en bouche avec des tanins fermes et bien travaillés.
CONTACTER LE PRODUCTEUR
[/su_tab]
[su_tab title= »VIN 7″]
Clos du Mont-Olivet
Châteauneuf-du-Pape 2003 – 26 euros – 15/20
Arôme discret de petite cerise noire, d’olive, texture très souple, finesse évidente. Le vin s’étoffera comme d’habitude au vieillissement.
ACHETER
[/su_tab]
[su_tab title= »VIN 8″]
Notre-Dame de Coussignac
Ogier – NC – 14,5/20
Plus intense que le côtes-du-vivarais, ce vin qui associe la syrah et le grenache se révèle gourmand et plus long, avec un bon fruit.
CONTACTER LE PRODUCTEUR
[/su_tab]
[su_tab title= »VIN 9″]
Château de Saint-Cosme
Côte Rôtie 2005 – NC – 13/20
Très fruité, gras et immédiatement séduisant, ce côte-rôtie joue sur sa rondeur et sa fraîcheur plus que sur la profondeur.
CONTACTER LE PRODUCTEUR
[/su_tab]
[su_tab title= »VIN 10″]
Mas Saint-Louis
Châteauneuf-du-Pape 2010 – 20,50 euros – 16,5/20
Beaucoup d’élégance dans le toucher de bouche, notes fraîches de cassis en bouche, persistant et noble, une heureuse découverte, rappelant les vins d’autrefois en beaucoup plus pur.
ACHETER
[/su_tab]
[su_tab title= »VIN 11″]
Tradition
Domaine Santa Duc 2009 – 23,30 euros – 15,5/20
Très complexe sur l’olive noire, le kirsch avec une touche de cacao, la bouche offre un beau soyeux de tannin et de l’équilibre.
ACHETER
[/su_tab]
[su_tab title= »VIN 12″]
Terres Boisées blanc
Domaine Alain Voge 2011 – 21,90 euros – 14,5/20
Mûr, onctueux, moins boisé que Fleur-de-Crussol mais de même style, un rien mielleux.
ACHETER
[/su_tab]
[/su_tabs]
La nouvelle tête d'Inter Rhône
L’interprofession des vins des Côtes du Rhône et de la Vallée du Rhône (Inter Rhône) a un nouveau président élu pour trois ans en la personne de Michel Chapoutier (en photo ci-dessus, à gauche). Un représentant du négoce succède ainsi à un élu de la famille de la production, Christian Paly étant arrivé au terme de son second mandat, comme le veut la règle de l’alternance. Lors de cette assemblée générale élective d’Inter Rhône, le nouveau président « historiquement impliqué dans diverses structures représentatives du métier » a présenté sa feuille de route, un programme « tourné vers l’avenir et les nouvelles générations et au-delà des frontières viticoles et franco-françaises. » Pour le mener à bien, Michel Chapoutier aura à ses côtés Etienne Maffre, président du négoce (ci-dessus, au centre), et Philippe Pellaton, président de la production (ci-dessus, à droite).
Parmi les chantiers à venir figure l’approfondissement de la connaissance des données micro et macro économiques « en vue d’une orientation maitrisée de la filière. » Michel Chapoutier « souhaite développer le rôle et les outils de pilotage que l’interprofession propose à ses adhérents afin de se préparer aux enjeux de demain. » Les jeunes sont aussi au cœur des préoccupations de la nouvelle équipe. Sur le plan des formations comme sur celui de l’aide à l’installation, « une attention particulière doit être portée aux futurs opérateurs » du deuxième vignoble de France en terme de superficie et de production. Inter Rhône représente 70 014 hectares et 5 000 exploitations viticoles (2,5 millions d’hectolitres récoltés en 2013). Première activité économique de la région (400 millions de bouteilles commercialisées dans 159 pays en 2012-2013), l’activité vitivinicole en est également le premier employeur (46 000 emplois directs ou induits).
Le rap des bulles
Ricanons, il en restera toujours quelque chose.
Ce qui m’a fait rire, ces jours-ci, c’est la prise de participation du rappeur Jay-Z dans le capital de la marque Armand de Brignac, ce champagne « d’exception ».
Jusqu’à plus ample informé, cette idée d’exception gardera des guillemets. Je n’ai jamais bu cette cuvée de l’as de pique qui plaît tant aux fans du rappeur dans ses propres boîtes de nuits américaines. Il faut dire aussi qu’il en verse plus sur les reins de ses danseuses que dans son verre, ce qui fait des clips à grosse diffusion ajoutée. Il faisait déjà ça avec Cristal de Rœderer, ce qui avait le don d’exaspérer les amateurs, les propriétaires et tout ceux qui n’avaient qu’un accès limité à Cristal. Et puis, la grande susceptibilité de ces gens leur a fait voir une note de racisme là où il n’y en avait pas. Et Cristal a été banni des night-clubs concernés.
Opportuniste, la maison Cattier a réussi à reprendre le marché avec une bouteille qui correspond aux codes rustiques de cette clientèle, le doré pour l’essentiel. La marque Armand de Brignac, réveillée pour l’occasion, a bien tiré les marrons du feu et Jay-Z, enchanté, a fait une offre « qu’on ne pouvait pas refuser » au groupe Sovereign, détenteur d’une part de la marque et qui l’a ainsi cédée au rappeur. Fin de l’information.
De tout ce rien, les réseaux sociaux ont fait grand cas, ce qui ajoute à la clownerie de l’affaire.
Allez, bon week-end. Pour fêter ces mouvements de capitaux, je vais ouvrir une bouteille de cristal dès demain.