Domaine Chantal Rémy
Latricières-Chambertin grand cru
Sec, 2006
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
100-200 €
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Expression particulièrement exacte et élégante d'un cru très secret dans sa jeunesse mais infiniment racé avec le temps. Noble arôme épicé, texture harmonieuse, tanin complexe mais sans lourdeur. Beaucoup de fraîcheur et de finesse dans un millésime de raisin parfois trop mûr.
GARDE
A boire avant 2021
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 1 place du Monument
- 03 80 34 32 59
- [email protected]
- www.domaine-chantal-remy.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Le domaine Chantal Rémy est la continuité de lancien domaine Louis Rémy, petite exploitation dont l’origine remontait à 1821 ! Chantal Rémy vinifie et vend désormais sous son nom l’ensemble des appellations précédentes. Avec l’aide de son fils Florian, elle reste fidèle au style classique et indémodable qui a fait son succès. On ne pourra que tomber sous le charme du simple bourgogne rouge, l'un des mieux réussis de la côte. Bonne nouvelle, la production limitée en volume va connaître une extension sur la zone de Fixin.
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